Gnam gniam

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Trois plats, un seul soir
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Vidéo/photo du prototype · éléments réels
Plateau de fruits de mer crus
Scène 01

Plateau Royal

Huîtres, langoustines, homard et fruits de mer crus, servis sur glace avec notre sauce mignonette.

25 000 FCFA
Foie gras poêlé
Scène 02

Foie Gras Poêlé

Caramélisé à la minute, réduction au Porto, pousses fraîches.

14 000 FCFA
Scène 03

Tagliata Flambée

Saisie à la flamme devant vous, croûte d'herbes, glaçage au miel et au thym.

19 000 FCFA
Scène 04

Pour commencer

Tapas
Ailerons de poulet, sauce moutarde & miel 5 000 FCFA
Planche de charcuterie et fromage 10 000 FCFA
Tranche de foie gras, chutneys 10 000 FCFA
Salades
Salade niçoise 8 000 FCFA
Salade landaise aux gésiers confits 6 000 FCFA
Tomate mozzarella huile d'olive · citron basilic 8 000 FCFA
Saumon fumé 10 000 FCFA
Salade croustillante de capitaine 5 000 FCFA
Carpaccio de bœuf 8 000 FCFA
Entrées chaudes
Croustillant de gambas au beurre de citron 8 000 FCFA
Poêlée de gambas aux petits légumes sauce beurre blanc 15 000 FCFA
Gambas panés à l'ail et au citron 14 000 FCFA
Cuisses de grenouilles à la provençale 8 000 FCFA
Scène 05

À la carte

Fruits de mer
Langoustes grillées, sauce avocat maison 15 000 FCFA
Calamars à la provençale 14 000 FCFA
Assiette de fruits de mer langouste · crevettes · calamars 20 000 FCFA
Pâtes
Spaghettis à la bolognaise 10 000 FCFA
Tagliatelles au poulet façon Alfredo 10 000 FCFA
Grillades
Poulet grillé maison 10 000 FCFA
Brochette de filet de bœuf 10 000 FCFA
Côte de porc 10 000 FCFA
Travers de porc 10 000 FCFA
Entrecôte maison 10 000 FCFA
Brochette de capitaine 14 000 FCFA
Côte de bœuf 14 000 FCFA
Brochette de filet de poulet 12 000 FCFA
Spaghetti à la carbonara
Scène 06

Spaghetti à la carbonara

Pâtes crémeuses, guanciale doré, parmesan et poivre de moulin.

10 000 FCFA
Bon appétit

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